Con amplia experiencia en el sector, ha trabajado en estrellas michelín de la mano de los reconocidos chefs Ramón Freixa, durante dos años y, posteriormente, Ricard Camarena. Además, cuenta con una amplia experiencia en el sector de la restauración y en diferentes puntos del país; Madrid, Menorca, Valencia y, finalmente, Sevilla.

Miguel Lobato define su estilo de cocina como sencillo, sin grandes pretensiones, donde le gusta jugar con la fusión, añadir ingredientes de diferentes culturas y darle a los platos matices modernos.

¿Estás dispuesto a perdértelo?