Descubre las mejores características y técnicas de cocina de vanguardia
La cocina de vanguardia se caracteriza por su constante búsqueda de la innovación en la gastronomía, aplicando técnicas avanzadas para resaltar la calidad y sabor de los ingredientes. En España, podemos rastrear el origen de esta tendencia culinaria en las décadas de los 80 y 90, con mayor impacto en la región del País Vasco. … Leer más Descubre las mejores características y técnicas de cocina de vanguardia
