Alfonso oloroso - Pecado Sevilla

Alfonso oloroso – Pecado Sevilla

"Alfonso oloroso es un vino de Jerez de gran calidad, conocido por su intenso aroma y su color dorado. Esta bebida se ha convertido en un emblema de la ciudad de Sevilla, donde se elabora con maestría y pasión. En Pecado Sevilla, nos sentimos orgullosos de promover y difundir la cultura andaluza a través de sus productos más representativos, como el Alfonso oloroso. En nuestro blog, podrás encontrar artículos que hablan de la historia y la tradición de este vino, así como recetas y maridajes para disfrutarlo al máximo. ¿Qué es Pecado Sevilla? Es más que una tienda online, es un proyecto que busca dar a conocer los tesoros y sabores de Sevilla en todo el mundo. Si quieres estar al día de nuestras novedades, no dudes en suscribirte a nuestro blog y seguirnos en las redes sociales. ¡Te invitamos a descubrir la riqueza y el sabor de Alfonso oloroso y de otros productos típicos de Sevilla con nosotros!"

Explorando las Características y Detalles del Oloroso Alfonso Una Cata en Profundidad

La magia del proceso de elaboración del vino Alfonso

La uva Palomino, tan pronto como llega a la bodega, es suavemente prensada para obtener el "mosto yema". Considerado el más elegante y delicado, este mosto sigue un riguroso proceso de fermentación, clasificación y fortificación al 18% antes de entrar en la "solera", donde permanece durante ocho años en botas de roble americano siguiendo el tradicional sistema de “solera”. Esto permite una completa oxidación del vino, impregnándolo de un sabor único.

Los aromas intensos y sabores complejos de Alfonso

Como resultado de su cuidadoso envejecimiento, el Alfonso se presenta como un oloroso seco de un hermoso color ámbar oro. En nariz, se pueden percibir intensos aromas cálidos y redondos, destacando notas de frutos secos de cáscara como la nuez, toques tostados, vegetales y balsámicos que recuerdan la noble madera y hojarasca seca. También se pueden apreciar sabores especiados a trufa y cuero, que se complementan con su sabor sabroso y estructurado en boca, dejando una larga persistencia y complejas sensaciones en el paladar. El toque de vainilla, propio de su envejecimiento en roble americano, completa su carácter único.

El compañero perfecto para carnes, quesos y setas

Sirviendo el Alfonso muy frío en un catavinos jerezano o copa alta, nos encontramos con la opción perfecta para acompañar deliciosos platos de carnes rojas y caza. También combina a la perfección con guisos y estofados de carne, especialmente con aquellas gelatinosas como el rabo de toro o la carrillada. Además, su excepcional maridaje lo hace ideal para degustar con setas y quesos muy curados. Una experiencia culinaria única y deliciosa.

GARCIAS BLANC BRICK WINE L

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